Estou tentando cadastrar um usuário, utilizando o código gerado pelo Mashape e apesar de me retornar um código 201, o cabeçalho vem com informações de outro usuário. Além disso o email não é cadastrado. O código utilizado foi:

$response = Unirest\Request::post("https://mailee.p.mashape.com/contacts?api_key=my_api_key&subdomain=my_subdomain",
  array(
    "X-Mashape-Key" => "PRODUCTION KEY",
    "Content-Type" => "application/x-www-form-urlencoded",
    "Accept" => "application/json"
  ),
  array(
    "email" => "john@doe12345.com",
    "name" => "john"
  )
);

E a resposta que recebo é:

Unirest\Response Object
(
    [code] => 201
    [raw_body] => {...}
    [body] => stdClass Object
        (
            [id] => 123
            [email] => email@oi.com.br
            [name] => Asuncion
            [status] => valid
            [address] => 
            [age] => 
            [birthday] => 
            [company] => 
            [forwarded_by] => 
            [internal_id] => 
            [latitude] => 
            [longitude] => 
            [mobile] => 
            [notes] => 
            [phone] => 
            [photo] => 
            [position] => 
            [sex] => 
            [created_at] => 2012-05-11T15:19:01+00:00
            [updated_at] => 2012-05-11T15:22:09+00:00
            [errors] => stdClass Object
                (
                )

            [dynamic_values] => stdClass Object
                (
                )

        )

    [headers] => Array
        (
            [0] => HTTP/1.1 201 Created
            [Access-Control-Allow-Origin] => *
            [Content-Type] => application/json
            [Date] => Sat, 05 Sep 2015 22:18:23 GMT
            [Server] => Mashape/5.0.6
            [Status] => 201 Created
            [Content-Length] => 400
            [Connection] => keep-alive
        )
)

O que estou fazendo de errado?

Obrigado